Questa esperienza unica inizia con una visita guidata del piano inferiore del mercato centrale di San Lorenzo, dove si trovano le botteghe tipiche fiorentine di pesce, verdure, frutta e pane permettendo ai partecipanti di selezionare alcuni ingredienti freschi che verranno utilizzati durante la lezione di cucina.
Dopo la visita al mercato, i partecipanti cammineranno attraverso il centro storico e arriveranno alla scuola dove lo Chef gli guiderà nella preparazione dei piatti del menu prescelto. La lezione è completamente partecipativa, i piatti si preparano dall’inizio fino alla presentazione.
Le opzioni di menu:
- TOSCANO: Crostini toscani, Tortelli mugellani (ripieno di patate) con ragù toscano, Peposo, Cantucci.
- VEGETARIANO: Caponata, Gnocchi sardi al pesto /o / Risotto con verdure di stagione, Parmigiana di melanzane, Dolce al cioccolato.
- PESCE: Crostini di mare, Tagliatelle ai frutti di mare oppure al ragù di polpo, Pesce all’isolana, Sorbetto al limone.
- MEDITERRANEO: Bruschetta e Crostini, Spaghettini pommarola oppure alla mediterranea, Pollo agli agrumi, Dolce di ricotta all’arancia in salsa di nocciola.
Sotto richieste siamo in grado di fornire un'opzione vegetariana / vegana, nonché altre restrizioni dietetiche (come intolleranti al lattosio, niente carne di maiale, niente pesce, ecc.). Per favore, informaci durante la prenotazione.
Incluso: acqua in bottiglia, vino rosso Toscano IGT (solo durante il pranzo) e le ricette di ciò che verrà preparato.
Orario: Questa lezione si svolge da aprile a novembre: mercoledì e sabato alle 10:00. Ha una durata di circa 5 ore (incluso tour, lezione e degustazione).
Lingua: La lezione può essere tenuta in inglese, italiano e sotto richiesta in spagnolo. L'età minima richiesta è di 7 anni.
Il punto di ritrovo è alle 9:45 davanti al Tabernacolo delle Fonticine, in via Nazionale. Si prega di arrivare in orario previsto per il check-in.
