Tour del Mercato C.le
Questa esperienza unica inizia con una visita guidata del piano inferiore del mercato centrale di San Lorenzo, dove si trovano le botteghe tipiche fiorentine di pesce, verdure, frutta e pane permettendo ai partecipanti di selezionare alcuni ingredienti freschi che verranno utilizzati durante la lezione di cucina.
Dopo la visita al mercato, i partecipanti cammineranno attraverso il centro storico e arriveranno alla scuola dove lo Chef gli guiderà nella preparazione dei piatti del menu prescelto. La lezione è completamente partecipativa, i piatti si preparano dall’inizio fino alla presentazione.
Le opzioni di menu:
- TOSCANO: Crostini toscani, Tortelli mugellani (ripieno di patate) con ragù toscano, Peposo, Cantucci.
- VEGETARIANO: Caponata, Gnocchi sardi al pesto /o / Risotto con verdure di stagione, Parmigiana di melanzane, Dolce al cioccolato.
- PESCE: Crostini di mare, Tagliatelle ai frutti di mare oppure al ragù di polpo, Pesce all’isolana, Sorbetto al limone.
- MEDITERRANEO: Bruschetta e Crostini, Spaghettini pommarola oppure alla mediterranea, Pollo agli agrumi, Dolce di ricotta all’arancia in salsa di nocciola.
Incluso: acqua in bottiglia, vino rosso Toscano IGT (solo durante il pranzo) e le ricette di ciò che verrà preparato.
Orario: Questa lezione si svolge da aprile a novembre: mercoledì e sabato alle 10:00. Ha una durata di circa 5 ore (incluso tour, lezione e degustazione).
Lingua: La lezione può essere tenuta in inglese, italiano e sotto richiesta in spagnolo. L'età minima richiesta è di 7 anni.
Il punto di ritrovo è alle 9:45 davanti al Tabernacolo delle Fonticine, in via Nazionale. Si prega di arrivare in orario previsto per il check-in.
