Lezioni di gruppo

Per gli appassionati,desiderosi di conoscere i mille segreti della cucina, sotto la guida di uno Chef, si realizzano piatti tipici Italiani e Toscani.
A fine lezione seguirà la degustazione dei preparati, come momento di esercizio pratico di consolidamento delle tecniche apprese.

Lezioni:

  • Menu Completo
  • Cena Facile
  • Tour al Mercato e Lezione di Cucina
  • Pasta Fresca
  • Pizza e Gelato

Sottocategorie

In compagnia di un esperto Chef, in una attrezzata cucina, si apprendono le tecniche d'esecuzione di un menù completo: antipasto, primo secondo piatto e un dolce. Un' esperienza diversa e coinvolgente dell' arte culinaria a cui fa seguito la degustazione della pietanze preparate.
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Sotto la guida di un esperto Chef, attraverso tecniche e attrezzature,i partecipanti realizzeranno 2 piatti della cucina tradizionale Italiana e un dolce. Un'occasione per conoscere gli abbinamenti delle salse che caratterizzano i primi piatti e la preparazione di dessert. Al corso seguirà la degustazione della pietanze preparate.
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Esperienza coinvolgente che coniuga la scelta di prodotti sani e genuini. Attraverso una "visita " al Mercato Centrale di San Lorenzo nella mattinata, e la loro elaborazione successiva a scuola, i partecipanti prepareranno i propri piatti guidati dallo Chef. Tutti i Lunedì, Mercoledì* e Giovedì alle 10:00. Ritrovo alle 9:50 di fronte all'ingresso del Mercato Centrale al numero 7/R * Da aprile ad ottobre https://www.google.it/maps/place/Piazza+del+Mercato+Centrale,+7,+50123+Firenze/@43.7770308,11.2512899,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x132a5402b68a8a71:0x3d1ad0c18ee0f22!8m2!3d43.7770308!4d11.2534786?hl=it
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Alla scoperta delle tecniche e dei segreti dell' antica tradizione Italiana della pasta fatta a mano. Un corso che permetterà di creare con i vari tipi di farina, uova e altri ingredienti l'autentica pasta fresca. I partecipanti impareranno la tecnica di lavorazione della pasta, sia con il matterello che l'uso della macchina, apprendendo i segreti di una gastronomia dalla tradizione millenaria. Verranno eseguiti tre tipi di pasta con tre diversi condimenti e da un tipico dolce Italiano.
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Seguiti da un esperto, ai partecipanti verranno svelati i segreti per una produzione artigianale del gelato usando ingredienti di qualità e mettendo in pratica le nozioni principali. Inoltre impareranno l'attività di creazione e lavorazione della pizza avendo la possibilità di conoscere tutti i tipi di farina, il dosaggio degli ingredienti, la manipolazione della pasta e i prodotti utilizzati per il condimento e i loro abbinamenti. Seguirà con le degustazioni della Pizza, del Gelato e del Sorbetto.
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